Acompanhamento quinzenal da safra - UNICA

Como anda a safra de cana do Centro-Sul quinzena a quinzena, segundo a UNICA: moagem, açúcar, etanol, ATR e mix, contra a safra anterior.

2012 a 2026Atualizado em 25/09/2026

O que ele responde

A safra do Centro-Sul está à frente ou atrás da passada nesta mesma quinzena? O relatório quinzenal da UNICA (União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia) é o boletim que o mercado de açúcar e de etanol espera, mas cada edição traz só a quinzena do momento e o acumulado contra a safra anterior; aqui todas as quinzenas desde 2012 ficam numa só série, sem baixar edição por edição, e qualquer ponto do ciclo se compara com a safra anterior. Dá para ver se a moagem de cana da UNICA, o açúcar e o etanol estão à frente ou atrás, se o mix açucareiro (a parte do ATR que vira açúcar) pende para o açúcar ou para o etanol, como o etanol se divide entre anidro e hidratado e como São Paulo anda em relação aos demais estados do Centro-Sul; na aba Histórico, também o etanol de milho do Centro-Sul. O ATR de cada destino e o ATR por tonelada de cana vêm junto, no acumulado ou na quinzena. Serve à trading e à usina que precisam saber, a cada quinzena, se a safra está rendendo mais ou menos do que a anterior, antes do número fechado.

Visões

Histórico das safras

A matriz quinzena × safra do Centro-Sul, da safra mais recente para a mais antiga, para o indicador escolhido: cana, açúcar, etanol total, anidro e hidratado, o ATR destinado a cada um, o ATR por tonelada de cana e o etanol de milho (total, anidro e hidratado).

Cana

A safra escolhida contra a anterior, quinzena a quinzena: moagem acumulada e da quinzena, diferença e variação; quanto a moagem da quinzena cresceu ou caiu em relação à quinzena anterior da mesma safra; o mix açúcar × etanol, acumulado e da quinzena; e o ATR por tonelada e o ATR total. No painel, “Crescimento da produção” é a variação do acumulado até a última quinzena contra a safra anterior, e “Variação quinzenal” é essa mesma variação do acumulado, quinzena a quinzena.

Açúcar

O mesmo comparativo para a produção de açúcar, quanto a produção de cada quinzena cresceu ou caiu em relação à anterior da mesma safra e o ATR destinado ao açúcar.

Etanol

O comparativo do etanol total, quanto a produção de cada quinzena cresceu ou caiu em relação à anterior da mesma safra, o mix entre anidro e hidratado e blocos próprios para o anidro e para o hidratado contra a safra anterior. Atenção: na aba Etanol, “Crescimento da produção” é a variação contra a quinzena anterior da própria safra, e não contra a safra passada.

Produção da safra atual

Apesar do nome, mostra a safra marcada no filtro Safra (a mais recente, se nada for escolhido): três tabelas (Centro-Sul, São Paulo e demais estados) com os valores de cada quinzena: cana, açúcar, etanol total, anidro e hidratado, mix, ATR e ATR por tonelada.

Comparativo entre safras

Para uma quinzena escolhida, o volume produzido naquela quinzena (não o acumulado da safra) em cada safra, nas mesmas três tabelas por local. Para comparar o acumulado na mesma altura do ciclo, use a aba Histórico no modo acumulado.

Filtros

Indicador e Tipo de produção	Só na aba Histórico, um de cada vez: o indicador da matriz e se ela mostra o acumulado da safra ou o volume de cada quinzena.
Safra	Uma por vez, nas demais abas. Abre na mais recente, que é comparada à imediatamente anterior.
Local	Um por vez, nas abas Cana, Açúcar e Etanol: Centro-Sul (padrão), São Paulo ou demais estados.
Quinzena	Uma por vez, na aba Comparativo entre safras, que mostra a quinzena escolhida em todas as safras; ali o filtro Safra só define a quinzena inicial (a última publicada da safra marcada).

Os indicadores, os gráficos e as tabelas respondem ao filtro ao mesmo tempo.

Dados e atualização

Fonte	UNICA — acompanhamento quinzenal da safra no Centro-Sul
Cobertura	2012 a 2026 · 1.029 registros
Safras	2012/2013 a 2026/2027
Atualizado em	25/09/2026

Vale saber: A UNICA cobre o Centro-Sul: o Norte/Nordeste não entra, e por isso os números não batem com os do MAPA ou da CONAB, que são do país inteiro. A matriz da aba Histórico é sempre do Centro-Sul, qualquer que seja o Local escolhido nas outras abas. As séries de etanol de milho existem só na aba Histórico e vêm de um levantamento separado da UNICA, que começa em outra safra; por isso a lista de safras delas é diferente. Unidades: cana, açúcar e ATR em mil toneladas, etanol em milhões de litros, ATR por tonelada em kg/t. A safra em curso vai só até a última quinzena publicada. Os cinco números-resumo do topo são a posição nessa quinzena, no Local escolhido: cana, açúcar e etanol acumulados e ATR por tonelada contra a mesma quinzena da safra anterior; o mix açúcar aparece ao lado da parte do etanol, sem comparação com a safra anterior. O Local escolhido continua valendo nos números-resumo ao trocar para as abas em que o filtro não aparece; volte a uma das abas Cana, Açúcar ou Etanol para mudá-lo. A UNICA publica o acumulado e o valor da quinzena; as diferenças e variações são calculadas aqui sobre esses números.

Exportação

Cada gráfico e cada tabela tem download próprio, em CSV ou Excel, já com o filtro aplicado — é o recorte que está na tela, não o dado bruto inteiro. As tabelas alternam para gráfico e voltam, e as colunas são ordenáveis.