Produção, produtividade, área colhida e preço da cana por cidade e estado

Quanto cada município e estado produziu de cana-de-açúcar por ano, com área colhida, produtividade, valor da produção e preço médio por tonelada (IBGE/PAM).

10 gráficos4 tabelas2010 a 202527 estados4.133 municípiosAtualizado em 18/09/2026

O que ele responde

Quantos municípios respondem pela maior parte da cana de um estado, e onde a área colhida cresce ou recua? A PAM (Produção Agrícola Municipal) do IBGE é a pesquisa oficial que mede a cana de todos os municípios do país, ano a ano. Como a cana não viaja longe, porque precisa ser moída logo depois do corte, a produção por município ajuda a delimitar as bacias de abastecimento de uma região e mostra onde a cana se concentra e onde ela é escassa. No SIDRA, o sistema de consultas do IBGE, a pesquisa municipal se monta tabela por tabela, e a de todos os municípios chega por e-mail. Aqui a série vem pronta desde 2010: o ranking dos maiores municípios e estados produtores de cana-de-açúcar, a lista completa do ano com a participação de cada um e o histórico dos dez maiores em produção, área, rendimento, valor e preço. Serve à usina que avalia o raio de abastecimento ou uma expansão, ao banco e à consultoria que analisam uma região e ao governo que acompanha a economia local.

Visões

Produção por municípios

O ranking dos maiores municípios produtores de cana: quatro gráficos com os dez municípios que lideram em produção, área colhida, rendimento e valor da produção, escolhidos entre os 30 maiores produtores do ano mais recente do recorte. Abaixo, a tabela com todos os municípios produtores do ano: UF, região, área, produção, rendimento, valor, preço por tonelada e participação no total.

Produção por Estados

Os dez maiores estados em produção e em área colhida, o preço médio por tonelada de cada estado, a produção por região e a tabela por estado, no ano mais recente do recorte.

Histórico municípios

A série anual dos dez maiores municípios produtores no ano mais recente do recorte, um por linha (um polo que encolheu pode ficar de fora), na medida escolhida: quantidade produzida, área colhida, rendimento, valor da produção ou preço por tonelada.

Histórico Estados

A mesma leitura para os dez maiores estados produtores no ano mais recente do recorte.

Gráficos da produção

A evolução anual da produção, da área colhida, do valor da produção e do preço por tonelada no recorte, com a tabela anual.

Rendimento médio

A produtividade da cana em kg/ha ano a ano (o setor fala em TCH, toneladas de cana por hectare: 1 t/ha = 1.000 kg/ha), o rendimento de cada estado no ano mais recente e quantos municípios caem em cada faixa de rendimento (faixas calculadas aqui a partir do rendimento publicado pelo IBGE).

Filtros

Ano	Multi-seleção. Rankings e tabelas do ano mostram o mais recente entre os anos marcados.
Região, Estado e Município	Multi-seleção; Estado e Município têm busca, e cada município vem com a sigla da UF.
Faixa de rendimento	Multi-seleção por faixa de produtividade, calculada aqui a partir do rendimento que o IBGE publica e rotulada em toneladas por hectare (o resto do painel mostra kg/ha). Restringe o painel aos municípios daquela faixa.

Os indicadores, os gráficos e as tabelas respondem ao filtro ao mesmo tempo.

Dados e atualização

Fonte	IBGE — Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
Cobertura	2010 a 2025 · 53.499 registros
Atualizado em	18/09/2026

Vale saber: A PAM é anual e sai com defasagem: o ano mais recente é o último que o IBGE publicou, não o ano corrente. O IBGE revisa anos anteriores e renomeia municípios, e a série inteira é recarregada junta para acompanhar essas mudanças. O preço por tonelada é o valor da produção (em mil reais) dividido pela quantidade, em cada município; nos estados e na série anual do país, o preço é a média simples dos municípios, sem ponderar pelo volume, e por isso difere do valor total dividido pela produção total. Na cana, esse preço implícito reúne toda a cana colhida, a das usinas e a de outros usos, e não equivale ao valor pago pela cana no Consecana. A PAM mede toda a cana colhida no ano civil, não só a que vai para as usinas nem por safra, e por isso não se compara diretamente com MAPA, UNICA ou CONAB; a área é a colhida no ano, sem a cana plantada que ainda está em formação. Unidades: produção em toneladas, área em hectares, rendimento em kg/ha (as faixas do filtro estão em t/ha; 1 t/ha = 1.000 kg/ha), valor em mil reais. Os quatro números-resumo do topo comparam o ano mais recente do recorte com o ano civil imediatamente anterior, desde que esse ano também esteja marcado no filtro Ano (ou que nenhum ano esteja marcado); fora disso, a variação aparece como “—”.

Exportação

Cada gráfico e cada tabela tem download próprio, em CSV ou Excel, já com o filtro aplicado — é o recorte que está na tela, não o dado bruto inteiro. As tabelas alternam para gráfico e voltam, e as colunas são ordenáveis.