Balanço da produção mundial de açúcar
O mundo terá déficit ou superávit de açúcar? O consenso das consultorias, a revisão de cada uma levantamento a levantamento e o balanço do USDA.
O que ele responde
As estimativas de balanço mundial de açúcar, o déficit ou superávit entre produção e consumo, saem espalhadas em relatórios de consultorias, bancos e entidades, cada uma no seu calendário. Todo mês, o NovacanaData reúne as estimativas publicadas por cada consultoria, banco ou entidade, safra a safra, com o mês em que cada uma saiu; cada compilação mensal é um levantamento. O resultado é o consenso de mercado do açúcar e a sua evolução: a média das estimativas a cada levantamento, quanto ela se moveu desde o anterior, a distância entre a maior e a menor estimativa (do déficit mais fundo ao superávit mais folgado) e como cada consultoria revisou a sua projeção ao longo do tempo. Ao lado, o balanço oficial de oferta e demanda mundial de açúcar do USDA, da base PSD Online, com produção, consumo e estoque mundial de açúcar no fim de cada safra. É a conta que o mercado acompanha para precificar o açúcar bruto na bolsa de Nova York (o contrato Sugar No. 11 da ICE), e cada revisão do consenso é lida como sinal de aperto ou de sobra. Como o Brasil é o maior exportador de açúcar, a safra do Centro-Sul é uma das peças que mais movem essas revisões, e a relação entre os estoques mundiais e o consumo é o termômetro de aperto que o mercado lê junto com o déficit ou superávit. Serve à usina que decide o mix entre açúcar e etanol e à trading e ao banco que precificam o açúcar.
Visões
Balanço mundial
Três peças. As estimativas de cada consultoria num levantamento, em barras, com a linha da média do levantamento; ao passar o mouse, o mês em que a estimativa foi publicada. A evolução da média das estimativas a cada levantamento, uma linha por safra (por padrão, as três mais recentes). E a tabela de uma safra: consultoria nas linhas, levantamentos nas colunas, com o mês de publicação embaixo de cada valor e o sinal em cor (déficit em vermelho, superávit em verde).
Balanço USDA
Produção (barras) e consumo (linha) de açúcar no mundo por safra, o balanço global entre os dois e os estoques finais, segundo o USDA. Esta aba não tem filtros.
Filtros
| Estimativas por data de levantamento: Safras, Data do levantamento e Consultorias | Multi-seleção, e valem só para o primeiro gráfico. Abrem na safra mais recente e no último levantamento dela; trocar a safra leva o levantamento para o último da nova escolha, para o gráfico não ficar vazio. Com mais de uma safra ou mais de um levantamento marcados, o gráfico mostra um grupo de barras por levantamento, uma barra por consultoria, cada grupo com a sua média. Os cartões do topo não mudam com nenhum filtro: mostram sempre a média das estimativas das duas safras mais recentes contra o levantamento anterior, a distância entre a maior e a menor estimativa da safra mais nova e o último balanço do USDA, com a variação do estoque final. |
| Evolução das médias: Safras | Multi-seleção; abre nas três safras mais recentes. |
| Tabela de evolução das estimativas: Safra | Uma safra por vez; abre na mais recente. |
Os indicadores, os gráficos e as tabelas respondem ao filtro ao mesmo tempo.
Dados e atualização
| Fonte | USDA (PSD Online) e estimativas de consultorias compiladas pelo NovacanaData |
| Cobertura | 2016 a 2026 · 1.063 registros |
| Safras com estimativa | 2015/16 a 2026/27 |
| Safras no USDA | 2006/07 a 2026/27 (a mais recente é projeção) |
| Atualizado em | 25/09/2026 |
Exportação
Cada gráfico e cada tabela tem download próprio, em CSV ou Excel, já com o filtro aplicado — é o recorte que está na tela, não o dado bruto inteiro. As tabelas alternam para gráfico e voltam, e as colunas são ordenáveis.